每 100 克
| 水 (克 ) | 73.47 |
| 热量 (大卡 ) | 119.0 |
| 热量 (千焦 ) | 498.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 24.54 |
| 总脂肪 (克 ) | 1.56 |
| 灰份 (克 ) | 1.54 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 141.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.67 |
| 镁 (毫克 ) | 38.0 |
| 磷 (毫克 ) | 269.0 |
| 钾 (毫克 ) | 499.0 |
| 钠 (毫克 ) | 65.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.79 |
| 铜 (毫克 ) | 0.228 |
| 锰 (毫克 ) | 1.026 |
| 硒 (微克 ) | 16.2 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.312 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.195 |
| 烟酸 (毫克 ) | 2.801 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.865 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.138 |
| 总叶酸 (微克 ) | 17.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 17.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 17.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.31 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 24.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 24.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 81.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.319 |
| 14:0 (克 ) | 0.023 |
| 16:0 (克 ) | 0.252 |
| 18:0 (克 ) | 0.044 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.377 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.126 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.251 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.573 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.033 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.018 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.074 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.11 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.049 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.288 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 110.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.275 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.076 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.131 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.994 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.254 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.726 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.263 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.958 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.828 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.264 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.468 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.722 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.484 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.513 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.663 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.178 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.868 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.001 |